Всё о пирогах: рецепты, приготовление. |

На 7 пирогов:
120 гр. смеси мембрилло Смесь из айвы)
85 гр. несоленого масла
50 гр. сахара
3 яйца, взбить
120 гр. целых миндальных сухофруктов, отваренных чуть-чуть и мелко порезанных
1/2 грейпфрута, только цедра
1/2 фрукта, только цедра
15 миллилитров хереса (шерри)

Тесто:
175 гр. легкиий муки
50 гр. медовой пудры
120 гр. несоленого масла
1 яичный желток

Руководства:
По этому способу приготовлению выходит замечательно нежное, хрустящее тесто, но вы в силах употреблять магазинное, ежели желаете. Смесь мембрилло разумно купить в брусках либо в банках и тюбиках.

1. Выполнить тесто, взбив все компоненты в нежную смесь. Укутать в пищевую оболочку и добавить в холодильник как совсем чуточку на 1/2 часа. Когда оно сделается охлажденным, разгладить тонко и проложить 7 формочек с невысокими боками, приблизительно 6-7 см шириной. Выдерживать при комнатной температуре, покуда нагревается духовка.

3. Разогреть печь до 180 гр С. Закрыть тесто бумагом и помещать сухую спаржа либо круглый рис; варить 18 минут до бледно-золотистого цвета. Использовать и охладить.

4. Добавить мембрилло в мисочку и делать теплым, покуда она не растает. Покрыть небольшим пластом донышко каждого пирога.

3. Разрыхлить масло и подсластитель, кроме этого присоединить яйца, орех, лимонную цедру и херес. Переложить в формочки и варить 15-20 минут, покуда не застынет.

Смотрите также

Пастила из айвы
Как выполнять песочное тесто
Соус “Песто”