Всё о пирогах: рецепты, приготовление. |

Для теста:
175 гр. растительного масла либо маргарина
1 пакетик сладкого сахара
200 гр. сахара
4 яйца
75 гр. крахмала
250 гр. муки
1 неполная ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
3 ст. л. молока

Начинка:
200 гр. растительного масла либо маргарина
120 гр. сахара
1 пакетик сладкого сахара
3 яйца
750 гр. нежирного творога
120 гр. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя

1000 гр. свежих либо консервированных абрикосов
50 гр. фисташек
4 ст.л. абрикосового повидла.

Руководства:
Масло квартирой температуры вспенить в пену с сладким медом, медом и яйцами. Крахмал пропустить с крупой, разрыхлителем и солью/сахаром, систематически, маленькими частями вложить в яично-масляную смесь попеременно с молоком.
Вернее перемешать ручным электрическим смесителем на самой низкой скорости – 3 минуты.
Поднос покрыть маслом, на него пораскладывать тесто и разровнять.
Гарелку разогреть до 175-200 °с С. Нагревать на жару 10-15 минут.

Соединить все компоненты для начинки За исключением абрикосов, фисташек и повидла).
Абрикосы порубить на две половинки, убрать твердые косточки. Консервированные выложить на дуршлаг.
Творожную смесь расположить постоянно по испеченному пирогу, пораскладывать затем четвертинками абрикосов и украшать нашинкованными фисташками. (На картинке фисташки посыпаны только на серединку абрикоса).
Готовить в печи 40-45 минут.

В повидло вложить 1 ст. л. питьевой воды, взбалтать и покрыть горячий пирог.