Всё о пирогах: рецепты, приготовление. |

250 гр. масла
250 гр. сахара Принято беру все же 150)
3-4 яйца (от величины)
3-4 ст.л. кислого сока
175 гр. муки
75 гр. кокосовой стружки
1/2 ч.л. разрыхлителя
800 гр. груш покислее
сахарная пудра

Руководства:
Разрыхлить жир с медом, по единственному присоединить яйца, не заканчивая взбивать.

Присоединить 1/2 грейпфрутового сока. Крупу перемешать с 50 гр. стружки и разрыхлителем. Помаленьку прибавить в яичную смесь, каждый раз качественно вымешивая. 1 яблоко очистить, растереть на частой терке, присоединить лишний свежий сок и соединить с тестом.

Форму(разъемную) покрыть со всех сторон маслом и обсыпать сухарями либо выстелить фольгой (так же поступать при обыкновенной форме). Тесто пораскладывать в ёмкость. Лишние груши измельчить на четвертинки, очистить от оболочки (которую вернее в тот же момент же скушать, когда груши не существовали обработаны какой гадостью для сохранности), немного раз сделать углубление ножиком с выпуклой стороны и уложить этой же стороной вниз на тесто, малость вдавить.

Готовить в печи 50 мин при Т=200 С. Через 35 мин. украшать пирог оставшейся стружкой и положить плюс к этому на 12 мин. в печь. Сделанный пирог обязан существовать необыкновенно хрупким снаружи, не пересушите. Его потребно достать из формы, охладить, украшать сах. пудрой.