Всё о пирогах: рецепты, приготовление. |

280 гр. муки
120 гр. растительного масла
75 гр. цукатов
75 гр. замоченного изюма
75 гр. сахара
25 гр. молока
18 гр. дрожжей
4 яйца
цедра 1/2 лимона

Руководства:
Дрожжи разбавить в кофейной чашечке с горячей водой и как следует влить в четвертинку крупы. Соединить шар.

В огромную мисочку поместить пару литров горячей питьевой воды, уложить туда тесто до тех пор покуда не сделается плавать на наружной стороне (это создается для улучшения процесса брожения)
Неиспользованную крупу выкладывать кучкой, поместить все неиспользованные ингрелиенты, старательно вымешивая тесто.

Через 15 минут присоединить дрожжевое тесто и всё как следует перемешать плюс к этому раз
Покрыть маслом среднию овальную ёмкость, пораскладывать в него тесто и положить подходить 35 минут в тёплое место.

После чего наружная сторона покрыть чуть-чуть взбитым яйцом, украшать гранулами сахара и положить в печь 180* на 25 – 35 минут.

Предлагать с праздничным сабайоном.