Всё о пирогах: рецепты, приготовление. |

На 9 кусков:
1/2 свежего ананаса, нашинкованного кольцами
225 гр. темного сахара
4 засахаренные ягоды, нашинкованные пополам
200 гр. чуть-чуть соленого масла, размягченного
4 яйца
175 гр. блинной муки
1 ч л пекарского порошка
цедра 2х лимонов плюс 4 ст л сока

Руководства:
Свежий ананас, коричневый подсластитель и сочные лимоны усиливают этому традиционному пирогу недавний, современный взгляд и оттенок. Предлагайте его либо горячим, либо холодным.

1. В значительный противне с плотным донышком повысить температуру 75 гр. сахара и 3 ст л охлажденной питьевой воды, покуда подсластитель не расстаит. Присоединить ананас и стряпать на слабом газе 5-6 минут, положив на противоположную сторону два раз, покуда он не сделается мягче. Взять шумовкой, сохранив сироп. Выложить ананас в форме для торта в два пласт, порезав лишние кружочки на куски и загрузить нами свожодные части. Добавить в серединку каждого кружочка ананас по четвертинке ягоды. Лишний ананас накрошить на небольшие кусочки.

3. Электрическим смесителем делать пенистыми 3 часы масло, подсластитель, яйца, крупу, пекарский порошок, лимонную цедру до возникновения густой смеси. Вложить нашинкованный ананас. Переместить в ёмкость и разровнять.

4. Варить 25 минут, покуда торт не станет упругим. Положить на противоположную сторону торт на кушанье. Замесить сироп с лимонным соком и покрыть им торт. Лишний сироп переложить в кувшин и предлагать с отдельными кусками пирога.

На заметку

Кроме грейпфрута разрешается употреблять цедру и свежий сок лайма.

Подавать

Кроме чашки чая этот торт есть возможность предлагать со медовым медовым вином.