Всё о пирогах: рецепты, приготовление. |

На 12 порций:
125 гр. целых ядер миндаля без кожуры
125 гр. целых ядер фундука
90 гр. измельченных цукатов
60 гр. сушеной кураги
60 гр. засахаренного либо сушеного ананаса
тертая цедра 1 апельсина
60 гр. легкиий муки
3 ст л кофе порошка
3 ч л молотой корицы
125 гр. мелкого сахара
175 гр. меда
для украшения: сахарная пудра

Руководства:
Этот знаменитый тосканский торт с сахаром и сухофруктами – традиционное угощение к Рождеству. В Италии его передают в красивых коробках и измельчают на тончайшие кусочки.

1. Отварить орех под грилем до темного цвета и переместить в миску.

3. Отварить фундук под грилем, покуда кожура не лопнет. Добавить на сухое полотнище и измельчить их товарищ о товарища, чтобы кожура сама отшелушилась. Нарубить на мелкие кусочки и присоединить к миндалю заодно с цукатами.

4. Накрошить курагу и ананас достаточно хорошо, присоединить к орехам, также вложить фруктовую цедру и перемешать.

3. Пропустить крупу с кофе и приправой, вложить к ореховой смеси, перемешать.

6. Проложить бумагом овальную ёмкость для пирога шириной 15 см.

7. Добавить подсластитель и сахар в мисочку и делать теплым, покуда подсластитель не расстаит, после этого нагревать на продолжительном газе приблизительно 6 минут, или покуда смесь не затвердеет и не приступит к приготовлению приобретать темно-коричневый цвет. Мгновенно присоединить сухофрукты и постоянно замесить. Переместить в обработанную ёмкость и распределить с поддержкой задней стороны сухой ложки.

8. Варить в теплой печи при 200 гр С в продолжении 1 часа. Взять из печи и отлажить в сторону в форме покуда целиком не охладиться. Кроме этого взять из формы и убрать фольгу. Пред тем, как предлагать, украшать постоянно медовой сладкой пудрой. Предлагать, порезав на необыкновенно небольшие кусочки.